Heb je eenmaal een keer pinsa op, dan wil je iedere dag pinsa. Dit luchtige Italiaanse platbrood is de perfecte kruising tussen pizza en focaccia. Tel daar een aantal (gezondheids)voordelen bij op, zoals minder zout en lichtere verteerbaarheid. Top met de lekkerste pinsa toppings, en je waant je in heaven!
Pinsa
Pinsa: wat is dat?
Pinsa is een superlekkere mix van pizza en focaccia die een luchtige draai geeft aan de klassieke Italiaanse pizza. Het deeg is gemaakt van tarwe, net als bij pizza en focaccia, maar het fermenteert langer, waardoor het heerlijk luchtig wordt. Dat is wat het echt anders maakt dan gewone pizza. De bodem lijkt meer op plat brood dan op de traditionele pizzabodem, met een knapperige textuur zoals pizza en een luchtige beet zoals focaccia. Superlekker!
In Italië, vooral in Rome, is pinsa een populaire keuze voor de lunch, maar in de rest van Europa is pinsa helemaal trendy. Ontdek zelf maar waarom dat is!
