Amazake

Wat is amazake en is het gezond? In Japan gebruik je het als zoetmiddel, maar het is lang niet zo zoet als suiker. Amazake bestaat alleen uit rijst en wordt tijdens het fermenteren zoet. Het wondermiddel van de Japanse keuken!

Recepten met amazake

Recept20 koekjes30 minAmazakekoekjes

Mango-amazake ijs

Recept4 ijsjes10 minMango-amazake ijs

Fris en fruitige gember(bier)ijsjes

Recept4-8 ijsjes5 minFris en fruitige gember(bier)ijsjes

Alles over Japanse smaakmakers

Wat is miso en wat kun je ermee? + receptideeën

Story20 juli 2024Wat is miso en wat kun je ermee? + receptideeën

Umeboshi: Japanse superfood?

Story16 juli 2020Umeboshi: Japanse superfood?

Wat is furikake? En wat is het verschil met gomasio?

Story20 juli 2020Wat is furikake? En wat is het verschil met gomasio?