Amazake

Wat is amazake en is het gezond? In Japan gebruik je het als zoetmiddel, maar het is lang niet zo zoet als suiker. Amazake bestaat alleen uit rijst en wordt tijdens het fermenteren zoet. Het wondermiddel van de Japanse keuken!

Recepten met amazake

Romige ijsjes met kokos, tahin en miso

Recept4-6 ijsjes10 minRomige ijsjes met kokos, tahin en miso

Nicecream met hojicha (thee)

Recept4 bolletjes10 minNicecream met hojicha (thee)

Mango-amazake ijs

Recept4 ijsjes10 minMango-amazake ijs

Alles over Japanse smaakmakers

Umeboshi: Japanse superfood?

Story16 juli 2020Umeboshi: Japanse superfood?

Bij Muso halen wij onze shoyu, tamari en miso

Story12 mei 2021Bij Muso halen wij onze shoyu, tamari en miso

Hoe wordt amazake gemaakt? Kijkje achter de schermen in Japan!

Story23 augustus 2018Hoe wordt amazake gemaakt? Kijkje achter de schermen in Japan!