Duurzaam Japans keukengerei dat gewoon helemaal in je keuken thuishoort. Zelf fermenteren? Met de pickle pers draai je je hand er niet meer voor om. Groente snijden met gemak? Japanse messen zijn de allerscherpste van de wereld (true story). Je eigen kruiden vijzelen? Dat doe je natuurlijk met de suribachi en surikogi.
