Is het warm buiten en heb je zin in iets fris? Of wil je gewoon lunchen met veel groente? Deze zeewiersalade van Amber Albarda is een lekkere en gezonde lunch vol met zeewier en lichte groente.
Ingrid is brand manager bij TerraSana. Ze besteedt haar tijd het allerliefst aan eten. Koken, (samen) eten, schrijven en praten over eten. Receptontwikkeling en foodfotografie is een heerlijke on-the-side passie van haar.
Zo maak je het
Was, wel en kook de arame volgens de verpakking.
Was de komkommer en de rettich en snijd ze in lange dunne slierten. Het mooiste resultaat krijg je met een spiraalsnijder.
Meng de ingrediënten voor de dressing in een mooie serveerschaal.
Spoel de arame af als deze gaar is en doe deze samen met de komkommer, rettich en nori crinkles bij de dressing.
Schep alles goed door elkaar en strooi er wat sesamzaadjes overheen ter garnering.