Energieballetjes met gember en kurkuma

Energieballetjes zonder dadels maken? Dat is niet standaard, maar wél lekker. Als je de dadels vervangt door abrikozen (superlage glycemisch index!), dan worden de balletjes net zo zoet en smeuïg, maar je bloedsuikerspiegel piekt er minder van. Energieballetjes voor constantere energie dus! Deze balletjes zijn speciaal voor de gemberliefhebber, en bevatten flink wat kurkuma. Een snelle gezonde snack voor tussendoor of onderweg. Moet je proberen!