Frisse salade met sweet-chilidressing


Frisse salade met sweet-chilidressing, gemaakt van mirin, sushi-azijn, ahornsiroop, olijfolie en chilivlokken.

De perfecte dressing bestaat uit een uitgebalanceerde mix van smaken. Zoet en pittig werken goed samen, want contrast in smaken maakt een gerecht spannend. Met deze salade heb je een gezonde lunch en een explosie van verschillende smaken in één.
 

Aantal:

1 persoon
 

Ingrediënten:

Voor de salade:
30 g sla naar keuze
2 radijsjes
1 rode ui
1/3 courgette
5 cherrytomaatjes
3 el groene erwten
1 el geroosterde amandelen
 
Voor de dressing:
2 el sushi-azijn
1 el ahornsiroop graad A
1 el mirin
2 el olijfolie
1 tl chilivlokken
 

Bereiding:

Kook de groene erwten volgens de verpakking. Snijd de courgette in kleine reepjes, de rode ui in halve ringen en de radijsjes in flinterdunne plakjes. Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Meng vervolgens de sla met de gesneden ingrediënten en bestrooi met de geroosterde amandelen.
 
Maak dan de dressing klaar. Meng de sushi-azijn met de ahornsiroop, mirin, olijfolie en chilivlokken en besprenkel de salade met de dressing. Enjoy!
 

Bereidingstijd:

< 10 minuten
 
 

Salades

terug