Kurkuma hummus met pijnboompitten


Recept TerraSana: kurkuma hummus met pijnboompitten
Aantal

3-4 porties

Ingrediënten

200 g kikkererwten in pot
60 g tahin wit
sap van 1 citroen
1 teentje knoflook, geperst
2 el olijfolie + meer voor garnering 
1 tl curcuma vanilla latte
10 g pijnboompitten
zout en peper

Bereiding

Giet de kikkererwten af en bewaar het vocht.
Doe alle ingrediënten, behalve de pijnboompitten, in een blender en blend net zolang tot het helemaal glad is. Dit kan zo’n 10 minuten duren, inclusief af en toe omscheppen. Kijk goed naar de consistentie en voeg indien gewenst olijfolie of vocht van de kikkererwten toe om de hummus dunner te maken.
Rooster de pijnboompitten bruin in een koekenpan.
Schep de hummus op een bord en strooi de pijnboompitten erover, samen met extra olijfolie.
Heerlijk met geroosterd kiembrood!

Bereidingstijd

10 minuten

Pasta-Pizza

terug