Geluksmuffins





Voor 12 stuks

Ingrediënten 

200g feta
100g roomkaas
2 el verse slagroom (of haver-kookroom
½ paprika
80g maïs
1 ½ el ‘Geluks’ kruidenmix
Zwarte peper
300g bladerdeeg
1 ei
 
1 bakvorm voor 12 muffins
Boter voor het insmeren van de bakvorm
Meel om over de ingevette bakvorm te strooien
Bakpapier 
 

Bereiding

Voorverwarm de oven op 190°C. Vet de bakvorm in en strooi er een beetje meel overheen. Plet de feta fijn en mix het samen met de roomkaas en verse slagroom door elkaar en roer het geheel goed door. Halveer de paprika en snijd één helft in kleine stukjes. Voeg de maïs en stukjes paprika vervolgens toe aan de roomkaasmix en maak het met ‘Geluks’ kruidenmix en zwarte peper op smaak. Leg het bladerdeeg op het bakpapier snij daaruit 12 vierkantjes van 10 x 10 cm. Vul de bakvorm met de vierkantjes en doe in elke muffinvorm 1 eetlepel roomkaasmix. Bladerdeeg hoekjes samenvoegen en in het midden lichtjes draaien. Besprenkel de “Muffins”met beetje eigeel en doe ze ong. 25 – 30 min. in de oven totdat ze goudbruin zijn. Warm en koud te serveren, eet smakelijk! 
 

Overige recepten

terug