Superchoco brownies (vegan & glutenvrij)


Hoe maak je lekkere brownies die zowel vegan als glutenvrij zijn? Nou, zo dus. Je gebruikt in dit recept veel chocolade. Zo wordt de brownie lekker compact en fudgy tegelijk. Je kunt de havermeel ook vervangen door bloem. 

Vegan en glutenvrije brownies met veel chocolade, ahornsiroop en haver.

Ingrediënten

150 g pure chocolade (70%)
50 g kokosolie
100 ml (160 g) ahornsiroop
150 ml havermelk
3 el raw cacaopoeder
100 g havermeel
1/2 tl vanillepoeder
snufje zout
evt. voor de chocolaag:
50 g pure chocolade (70%)
1 tl kokosolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Smelt 150 g pure chocolade en kokosolie au bain-marie. Voeg de ahornsiroop, havermelk, cacao- en vanillepoeder en zout toe en meng. Voeg de havermeel toe en meng. Het beslag is vrij nat. Bak in de oven in 40 minuten gaar. Laat afkoelen. Snijd in kleine vierkantjes. Voor het extra laagje chocolade smelt je 50 g chocolade samen met 1 tl kokosolie. Doe in een spuitflesje en verspreid over de brownies.

Koek en gebak

terug