Reisverslag Japan #7: miso van rijst!
Ken jij shiro miso, die veelzijdige, iets lichtere Japanse smaakmaker? Wil je weten hoe die zo lekker komt? Of ben je meer een fan van genmai miso?

Beide miso’s worden van rijst gemaakt. Bij genmai miso is de umamismaak iets meer aanwezig en shiro miso is iets milder van smaak. Beide gemaakt volgens eeuwenoude recepten! Peter Jacobs neemt je mee naar onze misoproducent. Volg hem hier!



terug