Reisverslag Japan #9: bijzondere shoyu

De smaak van echte Japanse shoyu (milde sojasaus) is niet te evenaren. Wist je dat onze producenten minimaal 18 maanden lang bezig zijn om de perfecte smaak te creëren? Een smaak die alle smaken omvat: zout, zoet, zuur, bitter en umami! Bijzonder, toch?

Zo is er nog heel veel meer te ontdekken over shoyu! Hier lees je hoe het ons verging tijdens het bezoek aan deze ambachtelijke Japanse producent.



terug