Recept van de hippe vegetariër: linzenballetjes!
Comfort food! Daar draait het recept van de maand om. Het recept van deze overheerlijke linzenballetjes is bedacht door Isabel van de hippe vegetariër. Isabel heeft een grote foodblog én een prachtig boek vol met heerlijke recepten, leuke weetjes en eet-hotspots in Nederland.
 
Rode linzenballetjes met noten en pesto
Eet jij graag iets stevigs en smaakvols door je pasta? Of heb je ’s avonds trek in een voedzame en gezonde snack? Maak dan eens een bulk van deze lekkere rode linzenballetjes. Ze zijn gevuld met noten en op smaak gebracht met pesto en peterselie.
 
Liever een vegan variant?
Gebruik dan onze pesto di pomodori en vervang het ei door een ‘lijnzaad- of chiazaadei’. Isabel vertelt je hier hoe je die voorbereidt.
 
Tip: laat de rode linzen héél erg goed uitlekken. Zo vorm je erna de beste balletjes!
 
De receptkaarten zijn te krijgen bij natuurvoedingswinkels door heel Nederland. Klik op de receptkaart om de online versie te bekijken:
 
 
 
 

terug