Verklarende woordenlijst

 

Verklarende woordenlijst

  • Azukibonen: kleine, rode bonen
  • Cous-cous: noordafrikaans graanproduct van tarwemeel
  • Gomasio: geroosterd sesamzaad met zeezout
  • Pintobonen: rode gespikkelde bonen
  • Seitan: eiwitproduct uit tarwemeel met shoyu
  • Suribachi: een aardewerk vijzel
  • Tahin: sesampasta
  • Tempeh: eiwitproduct uit gefermenteerde sojabonen
  • Tempura: in beslag gedompelde en gefrituurde groentebeignets
  • Tofu: Indonesische naam is tahoe; een kwarkachtig product van sojabonen

 



terug